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帖號：2007308 打印 瀏覽：6800

生活大小事，小蟲多關(guān)注。

本主題由 xiao 于 2025-6-22 19:48 設(shè)置高亮
性別:外星人 sirenqiye

無可不可 不喜不悲


金幣:1064斤　威望:0點

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神圣蟲友(蟲齡:13年)

在線時間 6324 小時
PID號：11095182 大 中 小 繁體 簡體 *1樓（樓主）* 發(fā)表于 2025-6-22 16:10 | 顯示全部帖子
[原創(chuàng)] 逝去的老城印象—34—電影院對面的“酸嘢”，永遠失去的好味道
　　逝去的老城印象—34—電影院對面的“酸嘢”，永遠失去的好味道“電影院對面的酸嘢”一詞，大概率只存在于現(xiàn)年七十歲以上的英城老街坊口中。

　　老城電影院對面，是果菜商店一店，樓上是果菜總店辦公室，這“電影院對面的酸嘢”，說的是果菜商店一店門口右邊柜臺上擺著的十幾味酸甜品。

　　在味蕾分析下，“酸甜”味道是“最修口”即最能引起食欲的。而這里的“酸嘢”酸甜味道恰到好處，讓人品不出有糖精味，又酸甜又爽脆，真正的“食過返尋味”。一班孩孩子到去，口袋里的兩毛錢一分一分的吃，一樣樣地嘗，吃完了還在回味。

　　這里的“酸野”品種多味道好，男女老少口味皆宜，只要你嘗試過這里的，其他的“酸野”就可以打入另類了——不值一提。

　　這十幾味“酸野”計有：酸桃、酸李、酸梅、酸算盤子、酸蘿卜、酸黃瓜、酸蕎頭、酸蒜、酸木瓜、酸姜、酸辣椒、酸芥菜、酸椰菜、酸潮菜等。“酸野”價錢便宜，全部是一分錢一件，童叟無欺。由于“味道好極了”膾炙人口，這商店的“酸野檔”要專人看檔，很多時候還要人幫手。最旺是電影日夜場等場的時候，“電影院對面的酸嘢”是名副其實的。

　　店門左邊的兩樣涼茶也很有名，兩個大銅葫蘆龍頭斟出的一是王老吉，一是羅漢果菊花茶。當涼茶和酸嘢圍滿人的時候，惹得電影院這邊的阿茂吟吟沉沉。

　　酸嘢的制作人員是幾位老職工，有專門嚴格的制作工藝流程。到80年代初他們都臨近退休，很想將這些技能傳承下來�？上У氖�，幾位新職工都不愿意學(xué)，連他們的家人也沒有學(xué)到，他們走后，這門技藝也跟著遠去。

　　此后，迎春三巷雖有過同類產(chǎn)品賣，但味偏酸還帶糖精味，再后來商場的外地廠造瓶

　　裝產(chǎn)品也是不可同日而語。
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